Aceite de oliva virgen extra (AOVE) de Andalucía
Aceites Balcón del Sur: Arbequina, Picual y Hojiblanca. Recolección manual, extracción en frío el mismo día y AOVE sin filtrar. Compra online, venta a granel y marca privada.
Olive Japan · Gold
Great Taste ★★
Flos OleiComprar aceite de oliva virgen extra
Gama Valdesur (virgen extra, virgen y orujo), edición 500 Años, aceite ecológico certificado y aceite de aguacate virgen extra. Formatos de 250 ml a 5 L.
Aceite de oliva virgen extra en garrafa de 5 litros
Valdesur Virgen Extra y Virgen disponibles en formato familiar de 5 L — ideal para hogares, restaurantes y tiendas. También bidones para hostelería. Consulta precio por WhatsApp.
Como se hacía antaño
Hemos optado por trabajar como se hacía entonces, tratando al producto con la mayor naturalidad posible, para así poder ofrecer la mejor calidad.
Gracias a la inquietud, la superación y las ganas de alcanzar nuevas metas, nace nuestra empresa, que ha ido creciendo gracias a la confianza depositada en nosotros. Cada día son más los clientes que eligen nuestros aceites, naturales e incomparables.
«Nuestras tierras se encuentran al sur de Andalucía, abrazadas por montañas y abundante agua, que conforman un entorno sorprendente.»
Del árbol a la botella
Nos esmeramos en la recogida del fruto, su transporte, la molienda el mismo día, el almacenamiento y el envasado del producto final.
Recogida
Recogemos la aceituna directamente del árbol, a mano, descartando la del suelo y escogiendo solo el fruto sano.
Recepción
La transportamos de inmediato a la almazara, sin dejar que el fruto fermente, donde se limpia y se recepciona.
Molienda
El mismo día de la recogida, la aceituna pasa directamente a molienda para preservar todo su aroma y frescura.
Extracción en frío
Extraemos en frío para mantener intactos todos los beneficios y propiedades del virgen extra.
Almacenamiento
Conservamos el aceite en condiciones óptimas, protegido de la luz y el aire, hasta su envasado.
Envasado
Envasamos con el mismo mimo, para que llegue a tu mesa un producto natural e incomparable.
Aceite de oliva rico en polifenoles y salud
El aceite de oliva contiene grasas monoinsaturadas y ácido oleico que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades coronarias, además de antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios.
Nuestro aceite Picual destaca por su alto contenido en polifenoles — compuestos antioxidantes que aportan amargor y picor característicos y están ligados a la dieta mediterránea. La extracción en frío el mismo día de la recolección conserva al máximo estos beneficios.
- Previene las enfermedades cardiovasculares.
- Reduce el colesterol malo y combate los radicales libres.
- Protege frente a algunos tipos de cáncer.
- Rico en polifenoles, especialmente en variedad Picual.
- Propiedades antiinflamatorias naturales del AOVE de extracción en frío.
- Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
Aceite Arbequina, Picual y Hojiblanca de Andalucía
Nuestras tierras se encuentran al sur de Andalucía, abrazada por montañas y abundante agua, que conforman un entorno sorprendente.
Nuestras variedades principales
Hojiblanca
Aceites de color verde intenso o dorados, con olor afrutado fresco. Recuerda a hierba fresca, notas de almendra y ligero picor en boca.
Picudo
Un aceite de equilibrio y armonía inmejorables. Produce aromas que recuerdan a frutas exóticas, tomate, manzana o incluso almendra.
Picual
Muy rica en antioxidantes naturales y polifenoles. Sus aceites son normalmente amargos con un flavor fresco y agradable que potencia el sabor de muchos platos.
Arbequina
Aceites que amargan y pican muy poco, de gran suavidad. Aromas a frutos maduros, aceites delicados, algo dulces y con toques almendrados.
Recetas con aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen posee un sabor que le convierte en un aliado indispensable en tu cocina.
Salmorejo cordobés con AOVE
Para 6 raciones: 1 kg de tomates, 200 g de pan, 250 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo y sal.
Se lavan y trituran los tomates. Se cubre el pan con el puré de tomate dejando que se impregne unos diez minutos. Se incorpora el ajo, se tritura bien y se añade el aceite. Se vuelve a triturar hasta obtener una crema compacta.
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Ensalada de Tomates con Higos y Jamón Serrano
Ingredientes: tomates, higos, jamón serrano, queso de cabra feta, menta fresca y aceite de oliva virgen extra.
Se cortan los tomates y se mezclan con aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta y sal. Se añade el jamón, el queso en trocitos y los higos en gajos. Se decora con hierbabuena y un chorro extra de aceite.
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Fritura de Pescado
Ingredientes: boquerones, calamares, gambas, lenguado, cazón, aceite de oliva virgen, harina y sal.
Limpiar y lavar el pescado, escurrir y salar. Enharinar y pasar por un colador fino para retirar el exceso. Freír en abundante aceite de oliva en tandas pequeñas. Dejar escurrir y servir rápidamente.
Ver receta completa →
Gazpacho andaluz con AOVE
Para 4 raciones: 1 kg de tomates maduros, 1 pepino, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 100 ml de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre de Jerez y sal.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una sopa fría homogénea. Añade el aceite en hilo fino mientras trituras para emulsionar. Enfría al menos 2 horas y sirve con tropezones de pepino, pimiento y huevo duro.
Ver receta completa →Desde la antigüedad, un aliado perfecto
Además de ser un ingrediente indispensable en cocina, el aceite de oliva es un estupendo ingrediente para tratamientos de belleza.
- Fortalece e incentiva el crecimiento capilar: hace el cabello más fuerte y brillante.
- Alivia las quemaduras del sol.
- Desmaquillante natural: puede aplicarse cerca de los ojos y fortalece las pestañas.
- Como crema de afeitar natural: lubrica la piel y evita heridas.
- Hidratante de manos y cutículas, especialmente en invierno.
Aceite de oliva a granel para profesionales
Dado el profundo conocimiento del mercado del aceite de oliva a granel, podemos asesorarte en la elección del tipo de aceite que mejor se adapta a tus necesidades.
Camión Cisterna
Capacidad: entre 25 a 27 toneladas
Flexitank
Capacidad: 23 toneladas
Contenedor IBC
Contenedores para distribución flexible
Bidones
Para cantidades menores o muestras
Aceite de oliva marca privada
Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de envasar con su propia marca, en cualquier envase y capacidad (PET, cristal…), distinguiéndonos por la flexibilidad que aportamos.
¿Necesitas más información o un presupuesto? Escríbenos y nos pondremos en contacto contigo.
Solicitar presupuesto B2BTodo sobre nuestro AOVE
¿Qué es el AOVE (aceite de oliva virgen extra)?
Es la categoría más alta del aceite de oliva: obtenido solo por medios mecánicos, sin refinado, con acidez ≤ 0,8° y máximo sabor y aroma. Todos nuestros Valdesur Virgen Extra y 500 Años son AOVE.
¿Cómo comprar aceite de oliva y cuál es el precio?
Añade productos al pedido en la tienda y envíalo por WhatsApp, teléfono o bizum. Te confirmamos disponibilidad, formatos (250 ml–5 L) y precio según volumen y envío.
¿Vendéis aceite de oliva a granel?
Sí. Aceite a granel en camión cisterna (25–27 t), flexitank (23 t), IBC y bidones para muestras o volúmenes menores. Asesoramiento para hostelería, industria y exportación.
¿Qué variedades cultiváis: Arbequina, Picual o Hojiblanca?
Trabajamos las tres variedades andaluzas en olivares de Granada y Córdoba. Arbequina es suave y afrutada; Picual, intensa y rica en polifenoles; Hojiblanca, equilibrada y versátil.
¿Tenéis aceite ecológico y sin filtrar?
Sí. Virgen Extra Ecológico certificado CAAE (variedad Acebuche) y extracción en frío el mismo día de la recolección. Nuestro proceso conserva el aceite sin filtrar para máximo aroma.
¿Hacéis marca privada de aceite de oliva?
Sí. Envasamos con tu marca en PET, cristal u otros formatos. Ideal para retail, regalo corporativo y distribución internacional. Solicita presupuesto sin compromiso.
Contacto
Elige el canal según tu necesidad: tienda online para particulares o presupuesto B2B para granel y marca privada.
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Marcas
Valdesur · 500 Años · Balcón del Sur