Características del aceite Arbequina
La aceituna Arbequina produce un AOVE de color verde dorado, con aromas afrutados —manzana, almendra verde— y amargor y picor suaves. Es una de las variedades más apreciadas por quienes buscan un aceite equilibrado y fácil de usar en el día a día.
En Balcón del Sur cultivamos Arbequina en olivares de Granada y Córdoba, con recolección manual y extracción en frío el mismo día de la cosecha.
Usos en cocina
Ideal en crudo: ensaladas, tostadas, verduras y pescado. Su delicadeza también funciona en repostería y mayonesas. Para quien prefiera más intensidad, recomendamos combinarla con variedad Picual.
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