Ensalada de tomate, higos y jamón serrano

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 6 higos frescos
• 100 g de jamón serrano
• 100 g de queso feta
• Hojas de menta fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta negra

Elaboración

1. Corta los tomates en rodajas y colócalos en un plato.
2. Aliña con AOVE, vinagre balsámico, sal y pimienta.
3. Añade el jamón en lonchas, el queso feta desmenuzado y los higos en cuartos.
4. Decora con menta y un chorro generoso de aceite virgen extra.