受賞歴
Balcón del Surのオリーブオイルは、世界で最も権威ある3つのコンクールで受賞しています：
- オリーブジャパン（Olive Japan） — アジア最大のオリーブオイル品評会。厳正なブラインドテイスティングで高い評価を受けました。日本のオリーブオイル専門家によって選ばれた、本物のスペイン産プレミアムオイルの証明です。
- グレートテイスト（Great Taste UK） — 英国最高権威の食品品質賞。500名以上の独立した審査員による評価で受賞。
- フロスオレイ（Flos Olei） — 世界最良のオリーブオイルを選ぶイタリアのガイドブック。欧州の高級食品バイヤーが最も信頼する指標のひとつです。
なぜアンダルシア産なのか
スペイン・アンダルシア州はスペインのオリーブオイル生産量の75%以上を占め、スペイン全体は世界生産量の約45〜50%を占めています。アンダルシアは事実上、世界のオリーブオイルの中心地です。
私たちのオリーブ畑はグラナダとコルドバにあります。標高600〜1,200メートルの高地に位置し、シエラネバダ山脈の麓の石灰質土壌で育ったオリーブは、低地のものよりポリフェノール含有量が著しく高くなります。
高ポリフェノール・早摘みオイルの特徴
私たちのヴァルデスール（Valdesur）エキストラバージンオリーブオイルは、10月に手摘みした早摘みオリーブから作られます。この時期のオリーブはポリフェノールと揮発性芳香成分が最も豊富です。
- オレオカンタール — イブプロフェンに似た抗炎症作用を持つ成分。飲み込んだ後のピリッとした感覚がその証拠です。多ければ多いほど品質が高い。
- ハイドロキシチロソール — 強力な抗酸化物質。EUはオリーブオイル20gあたり5mg以上含む製品に「血中脂質を酸化ストレスから守る」という健康強調表示を認めています。
- ビタミンE — 脂溶性抗酸化物質。早摘みオリーブに特に豊富に含まれます。
収穫当日に22℃以下でコールドプレス（低温圧搾）。酸化を防ぎ、香りと栄養素を最大限に保ちます。
品種：ピクアル
私たちのメイン品種はピクアル（Picual）です。グラナダ・コルドバ産ピクアルの特徴：
- 鮮やかなグリーン色（早摘みの証）
- 青草・グリーントマト・アーティチョークの香り
- 後味に感じる心地よいピリッとした辛味（オレオカンタールの証）
- スペイン産品種の中でも最高クラスのポリフェノール含有量
- 優れた酸化安定性（長い賞味期限）
商品ラインナップ
- Valdesur エキストラバージン — ピクアル主体の早摘みEVOO。250ml・500ml・1L・5L。
- 500 Años（500年） — 樹齢500年以上の古木から採れた限定品。希少な単一農園・単一品種オイル。
- 有機エキストラバージン（Acebuche） — 野生オリーブ（アセブチェ）種の有機認証オイル。アンダルシアで最も古い品種のひとつ。
業務用・卸売について
年間4,500万ドル規模の供給実績を持つ生産者として、日本の輸入業者・飲食業者・小売業者・プライベートブランド企業への安定供給が可能です。
- コンテナ単位の大口供給（IBC 1,000L・ドラム200L）
- プライベートブランド（PB）ボトリング対応（最小ロット200L〜）
- 原産地証明・衛生証明・輸出書類一式対応
- 日本・アジア向け輸出実績あり
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